Quel beau mariage que celui d'un ancien élève du grand chef Joël Robuchon et du terroir corse.
Henri Boutier apporte avec élégance une note de modernité à une cuisine riche de saveurs, il participe à l'ouverture de cette maison en 2001 qui aujourd’hui est la perle de son cœur.
Bravo le challenge est réussi